Heading

Spectrum behaald 18,5 | 20

Heading

Sterrenchefs geven kitchen party in Spectrum**: 'Fantastisch genieten!'

Heading

Sidney Schutte possesses an astonishing array of flavours. At De Librije

Heading

Sidney Schutte is executive chef van Hilton’s Librije’s Zusje in Waldorf Astoria, Amsterdam‍

Heading

Heading

Heading

Spectrum is a fine-dining journey. Explore familiar yet intriguing tastes and invite innovative flavors and textures to your palate.

Heading

Two stars for restaurant Librije’s Zusje Amsterdam.

Heading

Sidney Schutte won the award Chef of the Year 2017, given by Gault&Millau.‍

Heading

Two Michelin Star Chef Sidney Schutte at Cocina de Autor

Heading

Dat zijn passie bij koken lag, wist de van oorsprong Zeeuwse Sidney al op jonge leeftijd.

Heading

“Mensen komen naar een restaurant om te eten, en niet om te ruiken en te likken en te kijken. Er moet echt iets tastbaars op het bord liggen.”

Heading

Thuis bij Sidney & Gigi

Heading

‘Ik doe niets liever dan koken’, vertelt Sidney Schutte, chefkok van restaurant Spectrum in hotel Waldorf Astoria in hartje Amsterdam. Hij heeft twee Michelin sterren en sinds vijf maanden ook twee kinderen...